Od 25. 10. 2016 !
 Rezervace
Byli jste u nás spokojeni? Ohodnoťte nás!
Děkujeme!

Aktuality

Nabídka

Kuchařské studio Slunce Vám ve spolupráci se společností XANADU-Catering představuje nabídku MFDF Restaurantu Zelené slunce, která zahrnuje speciality z:
  •   Bezlepkové kuchyně
  •   Vegetariánské kuchyně
  •   Veganské kuchyně
  •   Raw food

Těšit se můžete například na:

  •   Hustá asijká polévka s citrónovou trávou a skleněnými nudlemi
  •   Kaštanový krém s vanilkovou omáčkou
  •   Kapustové karbanátky, cibulová omáčka, pohanka (bramborový salát)
  •   Špagetová dýně, rajčatová omáčka, pecorino sýr, quinoa a salát s pečeným chlebem
  •   Salát s pečenou dýní a batáty
  •   Koláč s karamelizovaným česnekem a zimní coleslaw
  •   Cizrna s rajčatovkou a dušená zelenina
  •   Masala, ledový čaj

Jídlo Vám bude připravovat Tomáš Seitl...

O Tomáši Seitlovi

O nás


Tomáš Seitl

Profesionální kuchař

Tomáš Seitl vařil v prvotřídních restauracích a hotelech v Anglii, ve Švýcarsku, Nizozemsku, Norsku, na Kypru, v Řecku i na Mallorce. Teď si osmadvacetiletý Tomáš Seitl otevřel v Jihlavě Kuchařské studio Slunce. Najdete jej ve Farmářské tržnici u parku Gustava Mahlera.

Začal studovat na střední hotelové škole ve Velkém Meziříčí a ještě během studia absolvoval první čtyřměsíční stáž v Anglii. Dostal se do hotelu, jehož kuchyně aspirovala na Michelinskou hvězdu. „To byla velká škola. Šestnáct hodin denně jsem běhal po kuchyni, ale stálo to za to,“ říká.

Když potom začal pracovat v jedné pražské restauraci, zjistil, že ho tímto způsobem praktikovaná kuchařina neuspokojuje. „Pípaly kolem mě mikrovlnky a já jsem si po britské zkušenosti řekl, že takto pracovat nechci. A odjel jsem znovu do světa za prací.“

Ve Švýcarsku jej poprvé oslovila cukrařina. A společně s raw food je to oblast, které se věnuje nyní nejraději. Vyrábí však jiné sladkosti, než které najdete v každé druhé cukrárně. V nabídce má například francouzský citronový koláč, švýcarský čokoládový dort i pravý americký cheesecake. Kapitolou pro sebe jsou raw food delikátní dezerty. K nim patří třeba mangovoborůvkový dort, košíčky z černého sezamu se skořicovým karamelem nebo čokoládové pralinky s růžovým pepřem.

„Předělávám si recepty podle sebe. Nikdy mě nebavilo pouze kopírovat. Podobně jako fotograf vnímá svět v obrazech, tak já vidím jídlo v chutích a vůních. Podle toho si jej dotvářím.“

Kontakt na Tomáše Seitla:
  T  +420 737 862 040
  E  StudioSlunce@centrum.cz

Fotogalerie

Potřebujete TAXI? Pak volejte XANADU-Taxi!
  +420 604 434 434 Více info  

Řekli o nás

Kvalita a chuť těch lahůdek, co jsem ochutnal byla opravdu vynikající! :3
Vynikajúce raw dezerty! Najlepšie, aké som kedy jedla :) Palec hore ;)
In Vino Austria   Prodáváme vína z Rakouska...
Více info  

Kontakt

  T  +420 736 669 999
  E  info@zelene-slunce.cz
  Tolstého 2, 586 01 Jihlava

Provozovatel:
UDANAX, s.r.o.
IČ: 29298521

  Otevírací doba

  Nyní zavřeno
  Vyhrazujeme si právo přizpůsobit otevírací dobu aktuálním okolnostem.

Rezervujte si stůl online… Těšíme se na Vaši návštěvu!

Napište nám

  Jestliže máte jakékoliv dotazy nebo připomínky, neváhejte nás kontaktovat.

Partneři

Club XANADU    
In Vino Austria    
XANADU-Catering    
Pivní Ráj - Jihlavská Hospoda    
Hotel Villa EDEN    
XANADU-Taxi    
SÁZAVAFEST    
TicketSPOT.cz    
BEERJET Czech    
Fotobox Vysočina    
Hostinec Pod Lípou    
Mezinárodní festival dokumentárních filmů v Jihlavě    
Tento web používá soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.     Další informace
  Načítání...